Маркус Ајхе је студирао на Музичкој академији у Штутгарту, а потом и у Карлсруеу. Од сезоне 2007/2008. члан је Бечке државне опера, а од 2012. блиско сарађује са Баварском државном опером у Минхену. Од 2007. до 2010. године на Фестивалу у Бајројту тумачио је улогу Котнера у опери „Мајстори певачи“. Као гост, наступао је на сценама највећих оперских кућа у Европи: Миланска Скала, Холандска опера у Амстердаму, Дрезденска опера, Државна опера у Берлину, Фестивал у Салцбургу, Хелсиншка опера итд. Театро Лицеу у Барселони га је ангажовао за улоге Грофа Алмавиве (Фигарова женидба), Волфрама (Танхојзер), Јелецког (Пикова дама), Неда Кина (Питер Грајмс) и Фрица и Франка (Мртви град). Маркус Ајхе показује своју свестраност и наступима на концертном подијуму. Његов широки репертоар обухвата Бахове Пасије, Брамсов „Реквијем“, Бетовенову „IX симфонију“, Менделсонов ораторијум „Елијас и Паулус“, „Песме дечака луталице“ и „Песму о земљи“ Густава Малера, као и Бритнов „Ратни реквијем“. Уметник се такође профилисао као интерпретатор композиција Ариберта Рајмана, Волфганга Рима, Луиђија Далапиколе и Џудит Вир. Интензивну сарадњу развио је и са Хелмутом Рилингом и значајним радијским кућама из целе Немачке. Његови ЦД-ови објављени су за кућу Naxos (Шубертове песме, Кармина бурана).